西川です
今日はトマトのリコピンを有効的に体内に取り入れる方法をご紹介致します
トマトの赤い色素は「リコピン」という成分で、とりわけ「抗酸化作用」が強いことが分かっています。
トマトの赤みはリコピンによるものなので、赤みが増すほど抗酸化作用も強まります。
リコピンには『前駆脂肪細胞』が脂肪を蓄積する『脂肪細胞』に成長するのを抑制する働きが・・・、簡単に言うとトマトを食べていると脂肪増加を抑える働きがあるので、太りにくい体質になっていくようです。
リコピンはシミやそばかすなどの色素沈着の原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。これはで、さらにその効果が高くなることがわかっています。ビタミンEはサフラワーオイル、菜種油、オリーブオイルに多く含まれているので、これらの油を使ったドレッシングと一緒に食べましょう！
